Money9 Gujarati:
જુવાર, બાજરી, રાગી જેવા ધાન્યના ભાવ છેલ્લાં એક વર્ષમાં લગભગ બમણા થયા છે. 2023નું વર્ષ ઈન્ટરનેશનલ મિલેટ યર તરીકે ઉજવાઈ રહ્યું છે ત્યારે ભારતમાં મિલેટના ભાવમાં ઉછાળો આવ્યો છે. મિલેટ્સ એટલે કે, જાડા ધાન્ય જેને આપણે પોષક અનાજ અને શ્રી ધાન્ય પણ કહીએ છીએ. મિલેટ્સમાં જાડા ધાન્ય, બરછટ ધાન્ય અને હલકા ધાન્યનો સમાવેશ થાય છે.
ડિસેમ્બર 2019માં એક કિલો જુવારની જથ્થાબંધ કિંમત 35 રૂપિયા જ્યારે ગયા વર્ષના ડિસેમ્બરમાં 38 રૂપિયા હતી. અત્યારે ભાવ 60 રૂપિયા છે. 2019ના ડિસેમ્બરમાં એક કિલો બાજરીનો ભાવ 17 રૂપિયા હતો, જે અત્યારે 21 રૂપિયા છે. રાગીની કિંમત નવેમ્બર 2022માં 30 રૂપિયા હતી, જે અત્યારે 40 રૂપિયા થઈ ગઈ છે.
ઉદ્યોગ સાથે સંકળાયેલા લોકોનું કહેવું છે કે ઘઉંની સરખામણીમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જુવાર અને રાગીની કિંમત અનુક્રમે 150 ટકા અને 45 ટકા મોંઘી થઈ ગઈ છે. તેમનું કહેવું છે કે દર મહિને બરછટ અનાજના ભાવમાં 15-20 ટકાનો વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. આ ઉપરાંત, તેમની કિંમતોમાં પણ ઘણી વધઘટ છે.
મલ્ટિનેશનલ કંપનીઓએ આ ધાન્ય આધારિત પાસ્તા, નૂડલ્સ અને નાસ્તાના પેકેટ લૉન્ચ કર્યા છે. 2023નું વર્ષ ઈન્ટરનેશનલ મિલેટ્સ યર તરીકે ઉજવાઈ રહ્યું હોવાથી મિલેટ્સની માંગ વધી છે. સામે સપ્લાય ઓછો છે. આથી, ભાવમાં ઉછાળો આવ્યો છે અને છેલ્લાં એક મહિનામાં કિંમત 20 ટકા જેટલી વધી છે.
મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને તેલંગાણાના જુવાર ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં દુષ્કાળ અને આંધ્રપ્રદેશ, કર્ણાટક અને કેરળના જુવાર ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં વધુ વરસાદને કારણે બાજરીના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે જેના કારણે ભાવમાં વધારો થયો છે.
મલ્ટિનેશનલ કંપનીઓએ પાસ્તા, નૂડલ્સ અને બરછટ અનાજમાંથી બનેલા નાસ્તા જેવા નવા ઉત્પાદનો લોન્ચ કર્યા છે. આથી, તેની માંગ વધી છે. નાસ્તામાં બરછટ અનાજનો સમાવેશ અને પરંપરાગત લોટની જગ્યાએ બરછટ અનાજનો વપરાશ વધવાને કારણે બરછટ અનાજની માંગ વધી છે.
ઉપરાંત, બાજરી આધારિત સ્ટાર્ટઅપ્સ, જે વાર્ષિક ધોરણે બમણા દરે વધી રહ્યા છે, બાજરી ઉગાડતા વિસ્તારોમાં અનિયમિત હવામાન તેમજ ઘઉં અને ચોખાની તુલનામાં ઓછા ઉત્પાદનને કારણે સારી ગુણવત્તાની બાજરીનો પૂરતો પુરવઠો મેળવવા માટે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે.
પર્સનલ ફાઇનાન્સ અંગે લેટેસ્ટ અપડેટ મેળવવા માટે Money9 App ડાઉનલોડ કરો